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留不住當時、留不住光陰、
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窮人的人蔘~~紅蘿蔔

 紅蘿蔔 carrot
 別名:胡蘿蔔、紅菜頭
誰該補充:老少咸宜
如何補充:每餐一根
紅蘿蔔:含有高達四百九十多種的植物生化素

可強化免疫系統功能,幫助健康細胞成長,打擊自由基的破壞細胞膜,防止DNA異變
減少罹患癌症機率,同時防止脂肪氧化,降低壞膽固醇。加速細胞內在排毒與防癌,
並能降低肝臟指數,使肝臟恢復正常功能。
胡蘿蔔還含有鈣、鉀、維生性B和C。鈣可以幫助血管收縮;鉀可以幫助心跳率;
維生素B可以幫助新陳代謝;抗氧維生素C可以防止自由基破壞細胞,並能強化血管。
所含有維生素A,對夜盲症、去痰、咳嗽及高血壓都很有效。此外明朝李時珍的『本草綱目』
中也指出,吃捐蘿蔔對於腸骨五臟都很好,經常食用可說是有益無損。
如果每天能在陽光下曬二十分鐘,更能將維生素A顯示出它的效果。
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